本品由食用級澱粉酶解而成。為(wei) 兩(liang) 個(ge) 吡喃環葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖,可分為(wei) 無水物和二水合物。按無水物計算,含C12H22On應為(wei) 98.0%~102.0%。 【性狀】本品為(wei) 白色或類白色結晶性粉末。
【類別】藥用輔料,矯味劑、甜味劑、冷凍幹燥輔料、稀釋劑、增稠劑和保濕劑等。 【貯藏】密封,陰涼、幹燥處保存。
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩(liang) 個(ge) 葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖,有3種異構體(ti) 即海藻糖(α,α)、異海藻糖(β,β)和新海藻糖(α,β),並對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體(ti) 內(nei) 都廣泛存在,如人們(men) 日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖
海藻糖在醫學上已經成功地應用海藻糖替代血漿蛋白作為(wei) 血液製品、疫苗、淋巴細胞、細胞組織等生物活性物質的穩定劑。不僅(jin) 可以常溫條件下幹燥存放,更重要的是可以防止因血源汙染而引起乙肝、艾滋病等致命疾病的傳(chuan) 播,世界衛生組織對此十分重視。
海藻糖可應用於(yu) 研究用生物試劑的保存,例如各種工具酶、細胞膜、細胞器、抗體(ti) 、抗原及病毒等等,使得生命科學研究更為(wei) 方便快捷有效。
海藻糖在化妝品上的應用是基於(yu) 其具有優(you) 異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性。
防曬保濕因子—海藻糖
海藻糖能有效地保護表皮細胞膜結構,活化細胞,調理肌膚,令肌膚健康自然、有彈性。表皮細胞在高溫、高寒、幹燥、強紫外線輻射等環境下,極易失去水分而使皮膚受損,海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜,保持皮膚原有營養(yang) 和水分,避免皮膚曬傷(shang) 及黑色素沉澱,有效抵抗皮膚老化現象;從(cong) 膜上析出的粘液可溫和滋潤肌膚,使肌膚瑩亮、光澤、柔嫩。
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