吉林現貨銷售麥芽糖有備案登記

本品為(wei) 4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖，含一個(ge) 結晶水或為(wei) 無水物。按無水物計算，含C₁₂H₂₂O₁₁不得少於(yu) 98.0%。　　【性狀】本品為(wei) 白色晶體(ti) 或結晶性粉末。　　本品在水中易溶，在甲醇中微溶，在中極微溶，在乙m中幾乎不溶。

【類別】藥用輔料，填充劑和矯味劑等。　　【貯藏】密閉保存。

中文名稱 麥芽糖
外文名稱 maltose
別稱 澱粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
是否含防腐劑 否
儲(chu) 藏方法 密封幹燥保存。
分子量  360.32
化學式  C12H22O11·H2O
EINECS號  200-716-5
CAS號  69-79-4
管製信息 本品不受管製
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於(yu) 澱粉而製得。用作營養(yang) 劑，也供配製培養(yang) 基用。也是一種中國傳(chuan) 統懷舊小食。