晉湘藥用級可溶性澱粉的是用方法添加量

  英文名稱:StarchCAS:9005-84-9[1]   EINECS:232-686-4   分子式:C12H22O11  分子量:342.2948

  溶解度：可溶性澱粉不溶於(yu) 冷水，溶解於(yu) 沸水。水溶性澱粉為(wei) 白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性澱粉大

  可溶性澱粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味，不溶於(yu) 冷水，在熱水中則可成為(wei) 透明溶液，冷卻後不結冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的澱粉都可製成可溶性澱粉，但以紅薯澱粉製得的可溶性澱粉。紅薯澱粉的顆粒較粗,外麵所包的膠膜在進行水解時易破裂，容易幹燥。其加工過程是：取一定量的紅薯澱粉過80目細篩，置於(yu) 一大缸中，加入8%-9%的鹽酸，將溶液攪成薄糊狀，於(yu) 40-45攝氏度浸漬24小時，或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時攪動一次，浸漬完畢後，用虹吸法將缸內(nei) 上層清液排掉，然後水洗數次，同時不斷攪動，直至不含氯離子為(wei) 止。然後掉包脫水幹燥，最後用石磨磨細通過100-120目篩孔，即為(wei) 可溶性澱粉。