藥用級乳糖 500g可發貨 填充劑

在水中結晶析出者，為(wei) 一水化物C12 H22O11?H2O，如在120℃下加熱，可成為(wei) 無水物。無水物熔點201～202℃，1g可溶於(yu) 5ml水或2.6ml熱水，微溶於(yu) ，不溶於(yu) 乙M。β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出，溶解度不同於(yu) α-型，1g溶於(yu) 2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃，旋光度[α]D20 53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為(wei) 葡萄糖和半乳糖。

用途營養(yang) 型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yang) 劑。主要用於(yu) ：作為(wei) 粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便於(yu) 使用並降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。