西安晉湘藥用級黃原膠的生產工藝

黃原膠( Xanthan gum) ，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為(wei) 主要原料( 如玉米澱粉) 經發酵工程生產(chan) 的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的穩定性、與(yu) 多種鹽類有很好的相容性，作為(wei) 增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑，可廣泛應用於(yu) 食品、石油、醫藥等20多個(ge) 行業(ye) ，是目前世界上生產(chan) 且用途極為(wei) 廣泛的微生物多糖

本品係澱粉經甘蘭(lan) 黑腐病黃單胞菌 Xanthomonascampestris 發酵後生成的多糖類高分子聚合物經處理精製而得。　　【性狀】本品為(wei) 類白色至淡黃色的粉末。　　本品在水中溶脹成膠體(ti) 溶液，在、丙酮中不溶。　　【鑒別】取本品的幹燥品與(yu) 槐豆膠各1.5g，混勻，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液後，繼續攪拌30分鍾並保持溶液溫度不低於(yu) 60℃，放冷，即形成橡膠狀凝膠物；另取本品的幹燥品3.0g，不加槐豆膠，同法操作，應不形成橡膠狀凝膠物。