1、促進嬰幼兒(er) 腦組織和智力發育
牛磺酸在腦內(nei) 的含量豐(feng) 富、分布廣泛,能明顯促進神經係統的生長發育和細胞增殖、分化,且呈劑量 依賴性,在腦神經細胞發育過程中起重要作用。研究表明:早產(chan) 兒(er) 腦中的牛磺酸含量明顯低於(yu) 足月兒(er) ,這是因為(wei) 早產(chan) 兒(er) 體(ti) 內(nei) 的半胱氨酸亞(ya) 磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發育成熟,合成牛磺酸不足以滿足機體(ti) 的需要,需由母乳補充。母乳中的牛磺酸含量較高,尤其初乳中含量更高。如果補充不足,將會(hui) 使幼兒(er) 生長發育緩慢、智力發育遲緩。牛磺酸與(yu) 幼兒(er) 、胎兒(er) 的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關(guan) 係,長期單純的牛奶喂養(yang) ,易造成牛磺酸的缺乏。
2、提高神經傳(chuan) 導和視覺機能
貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠,其主要原因是老鼠體(ti) 內(nei) 含有豐(feng) 富的牛磺酸,多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒(er) 如果缺乏牛磺酸,會(hui) 發生視網膜功能紊亂(luan) 。長期的靜脈營養(yang) 輸液的病人,若輸液中沒有牛磺酸,會(hui) 使病人視網膜電流圖發生變化,隻有補充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。
3、防止心血管病
牛磺酸在循環係統中可抑製血小板凝集,降低血脂,保持人體(ti) 正常血壓和防止動脈硬化;對心肌細胞有保護作用,可抗心律失常;對降低血液中膽固醇含量有特殊療效,可治療心力衰竭。
4、影響脂類的吸收
-肝髒中牛磺酸的作用是與(yu) 膽汁酸結合形成牛黃膽酸,牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性,解除膽汁阻塞,降低某些遊離膽汁酸的細胞毒性,抑製膽固醇結石的形成,增加膽汁流量等。
5、改善內(nei) 分泌狀態,增強人體(ti) 免疫
牛磺酸能促進垂體(ti) 激素分泌,活化胰腺功能,從(cong) 而改善機體(ti) 內(nei) 分泌係統的狀態,對機體(ti) 代謝以有益的調節;並具有促進有機體(ti) 免疫力的增強和抗疲勞的作用。
6、影響糖代謝
牛磺酸可與(yu) 胰島素受體(ti) 結合,促進細胞攝取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖濃度。研究表明,牛磺酸具有一定的降血糖作用,且不依賴於(yu) 增加胰島素的釋放。牛磺酸對細胞糖代謝的調節作用可能是通過受體(ti) 後機製實現的,它主要依靠與(yu) 胰島素受體(ti) 蛋白的相互作用,而不是直接與(yu) 胰島受體(ti) 結合。
7、抑製白內(nei) 障的發生發展
牛磺酸具有調節晶體(ti) 滲透壓和抗氧化等重要作用,在白內(nei) 障發生發展過程中,晶狀體(ti) 中山梨酸含量增加,晶體(ti) 滲透壓增加,而作為(wei) 調節滲透壓的重要物質牛磺酸濃度則明顯降低,抗氧化作用減弱,晶體(ti) 中的蛋白質發生過度氧化,從(cong) 而引起或加重白內(nei) 障的發生。補充牛磺酸可抑製白內(nei) 障的發生發展。
8、改善記憶的功能
在牛磺酸與(yu) 腦發育關(guan) 係的動物實驗研究中發現,牛磺酸可促進大白鼠的學習(xi) 與(yu) 記憶能力。補充適量牛磺酸不僅(jin) 可以提高學習(xi) 記憶速度,而且還可以提高學習(xi) 記憶的準確性,並且對神經係統的抗衰老也有一定作用。
9、維持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用牛磺酸來維持。有資料證實,貓飼料中牛磺酸含量低於(yu) 0.101%時,其生殖功能不良,死胎、流產(chan) 和先天缺陷率增高,幼仔存活率下降。含0.105%以上時,才能維持正常的生殖功能。
10、其他功能
牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果,它不僅(jin) 可以促進腸道對鐵的吸收,還可增加紅細胞膜的穩定性;牛磺酸還是人體(ti) 腸道內(nei) 雙歧菌的促生因子,優(you) 化腸道內(nei) 細菌群結構;還具有抗氧化、延緩衰老作用;能夠促進急性肝炎恢複正常;對中毒有保護作用,並能抑製由此所引起的血清穀丙轉氨酶的升高。對腎毒性有保護作用,牛磺酸對順鉑所致的兔原代腎小管上皮細胞改變有保護作用;牛磺酸可鎮靜、鎮痛和消炎,對凍傷(shang) 、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
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