藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯（有注冊批件）

藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯（有注冊(ce) 批件）

【理化性質】白色蠟狀薄片或珠粒固體(ti) ，不溶於(yu) 水，與(yu) 熱水經強烈振蕩混合可分散於(yu) 水中，為(wei) 油包水型乳化劑。能溶於(yu) 熱的有機溶劑、B、丙T以及礦物油和固定油中。凝固點不低於(yu) 54℃。

藥用輔料單雙硬脂酸甘油酯（有注冊(ce) 批件）

【用法及用量】用法：1. 用於(yu) 糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現油脂分離現象；防止巧克力砂糖結晶和油水分離，增加細膩感。參考用量為(wei) 0.2%～0.5%。 2. 用於(yu) 冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。 3. 用於(yu) 人造奶油，可防止油水分離、分層等現象，提高製品的質量。 4. 用於(yu) 飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩定性，防止油脂上浮，蛋白質下沉。還可用於(yu) 乳化香精中作穩定劑。 5. 用於(yu) 麵包，能改善麵團組織結構，防止麵包老化，麵包鬆軟，體(ti) 積增大，富有彈性，延長保存期。 6. 用於(yu) 糕點，與(yu) 其他乳化劑配伍，作為(wei) 糕點的，與(yu) 蛋白質形成複合體(ti) ，從(cong) 而產(chan) 生適度的氣泡膜，所製點心體(ti) 積增大。 7. 用於(yu) 餅幹，加入麵團中能使油脂以乳化狀態均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅幹的脆性。 用量：可在各類食品中按生產(chan) 需要適量使用。

【安全性】1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。 2. ADI 無需規定（FAO/WHO，1994）。

藥用級單雙硬脂酸甘油脂 醫用輔料 500g/瓶

單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體(ti) 細膩，滑潤;用於(yu) 工業(ye) 絲(si) 油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方麵可作為(wei) 消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。