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藥用級麥芽酚
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麥芽酚MaiyafenMaltolC6H6O3 126.11[118-71-8]本品為(wei) 3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無水物計算,含C6H6O3不得少於(yu) 99.0%。性狀:品為(wei) 白色結晶性粉末;具有焦糖或奶油樣香氣。本品在或丙二醇中溶解,在水或甘油中略溶。熔點:本品的熔點(通則0612)為(wei) 160~164℃類別:藥用輔料,調味劑和芳香劑等。貯藏:密閉,避光保存。
延胡索酸,又名富馬酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名為(wei) (E)-丁烯二酸),是一種無色、易燃的晶體(ti) ,由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會(hui) 釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果,並在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發現。 反丁烯二酸用於(yu) 生產(chan) 不飽和聚酯樹脂,這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好,耐熱性也好;反丁烯二酸與(yu) 乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑,與(yu) 苯乙烯的共聚物是製造玻璃鋼的原料,反丁烯二酸所製得的增塑劑無毒,可用於(yu) 與(yu) 食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫藥和光學漂白劑等精細化學品中間體(ti) ,在醫藥工業(ye) 中用於(yu) 解藥二巰基丁二酸的生產(chan) ,將反丁烯二酸用碳酸鈉中和,即得到反丁烯鈉([17013-01-3]),進而用硫酸亞(ya) 鐵置換得到反丁烯二酸鐵,是用於(yu) 治療小紅血球型貧血的藥物富血鐵。該品作為(wei) 一種食品添加劑——酸味劑,用於(yu) 清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等,大多與(yu) 酸味劑檸檬酸並用,反丁烯二酸與(yu) 反應製成的單鈉鹽,也用作酸味調味品,還用作合成樹脂、媒染劑的中間體(ti) 。
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