長期現貨穩定供應藥用級香蘭素

長期現貨穩定供應藥用級香蘭(lan) 素

香蘭(lan) 素(Vanillin)，又名香草醛，為(wei) 一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭(lan) 的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用於(yu)

長期現貨穩定供應藥用級香蘭(lan) 素

香蘭(lan) 素具有強烈而又*的香莢蘭(lan) 豆香氣，香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。易受光的影響，在空氣中逐漸氧化，遇堿或堿性物質易變色。水溶液與(yu) 三氯化鐵反應生成藍紫色溶液。可用於(yu) 許多日化香精配方中，但主要用於(yu) 食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、飲料、冰淇淋、酒類中應用廣泛，在煙用香精中也很有用途。IFRA沒有限製規定。但因易導致變色，在白色加香產(chan) 品中使用時應注意。

香蘭(lan) 素也是一種重要的食用香料，作粉底香料，幾乎用於(yu) 所有香型，大量用於(yu) 食品工業(ye) ，作為(wei) 食品香精廣泛用於(yu) 麵包、奶、冰淇淋、白蘭(lan) 地酒等，在糕點、餅幹中的添加量為(wei) 0.01～0.04%，糖果中為(wei) 0.02～0.08%。它是烘焙食品使用zui多的香料之一，可用於(yu) 巧克力、餅幹、蛋糕、布丁和冰淇淋中。使用前先用溫水溶解，效果更佳。zui高使用量焙烤食品為(wei) 220mg/kg，巧克力為(wei) 970mg/kg。作為(wei) 定香劑、協調劑和變調劑而廣泛應用於(yu) 化妝品香精中。也是飲料和食品的重要增香劑。還用於(yu) 製造醫藥L-多巴(L-dopa)、甲基多巴等。也可用作鎳、鉻金屬電鍍光亮劑。