藥用輔料苯甲酸廠家可做關聯評審了 賈叁

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苯甲酸
Benjiasuan Benzoic Acid

 C7H6O2
    122.12
    本品含C7H6O2不得少於(yu) 99.0%。
    【性狀】本品為(wei) 白色有絲(si) 光的鱗片或針狀結晶或結晶性粉末；質輕；無臭或微臭；在熱空氣中微有揮發性；水溶液顯酸性反應。
    本品在、三氯甲烷或乙m中易溶，在沸水中溶解，在水中微溶
    【類別】消毒防腐藥。
    【貯藏】密封保存。

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苯甲酸又稱為(wei) 安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。

苯甲酸在常溫下難溶於(yu) 水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶於(yu) 熱水；也溶於(yu) ,lv仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。

苯甲酸鈉大多為(wei) 白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶於(yu) 水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌,抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。

苯甲酸鈉親(qin) 油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體(ti) 內(nei) ，幹擾細胞膜的通透性，抑製細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體(ti) 內(nei) 電離酸化細胞內(nei) 的堿儲(chu) ，並抑製細胞的呼吸酶係的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從(cong) 而起到食品防腐的目的。