藥用海藻糖

藥用海藻糖

海藻糖

C₁₂H₂₂O₁₁ 342.30 [99-20-7] 　　C₁₂H₂₂O₁₁·2H₂O 378.33[6138-23-4]　　本品由食用級澱粉酶解而成。為(wei) 兩(liang) 個(ge) 吡喃環葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為(wei) 無水物和二水合物。按無水物計算，含C₁₂H₂₂O_n應為(wei) 98.0%～102.0%。　　【性狀】本品為(wei) 白色或類白色結晶性粉末。　　無水海藻糖在水中易溶，在甲醇或中幾乎不溶。二水海藻糖在水中易溶，在甲醇中微溶，在中幾乎不溶。　　　　【類別】藥用輔料，矯味劑、甜味劑、冷凍幹燥輔料、稀釋劑、增稠劑和保濕劑等。　　【貯藏】密封，陰涼、幹燥處保存。

藥用海藻糖

酒石酸（Tartaric Acid）早從(cong) 釀造葡萄酒的副產(chan) 物酒石中提取。由於(yu) 分子結構中存在兩(liang) 個(ge) 不對稱的碳原子，所以存在左旋體(ti) （）和右旋體(ti) （D-酒石酸）、內(nei) 消旋體(ti) （MESO-酒石酸）及外消旋體(ti) （D）。酒石酸在水中的溶解性較大

  D

別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; 3-二羥基丁二酸,3-二羥基丁二酸;

英文名稱：DL-TARTARIC ACID

英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

 性狀：無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和的混合物，常含有一個(ge) 或兩(liang) 個(ge) 結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，

  主要用途

本品廣泛用於(yu) 食品、醫藥、化工、輕工等行業(ye) 。在食品工業(ye) 中，酒石酸是一種優(you) 良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味*。按照我國食品添加劑使用的衛生標準，它主要與(yu) 檸檬酸、蘋果酸等複配使用，可用於(yu) 飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由於(yu) 酒石酸作為(wei) 發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、*性膨鬆劑。在製藥工業(ye) 中，酒石酸可作為(wei) 醫藥中間體(ti) 以及高效拆分劑。在化學工業(ye) 上可用於(yu) 生產(chan) 和酒石酸酯，可作為(wei) 金屬表麵的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(ye) 中，酒石酸和單寧合用可作為(wei) 酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(ye) 也有重要的應用。