藥用級黃原膠 醫藥級透明漢生膠 1kg/袋包裝

藥用級黃原膠 醫藥級透明漢生膠 1kg/袋包裝

         黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產(chan) 生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為(wei) 主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈後，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農(nong) 業(ye) 部伊利諾斯州皮奧裏爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，並使甘藍提取物轉化為(wei) 水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。

黃原膠是由糖類經黃單胞杆菌發醉，產(chan) 生的胞外微生物多塘。由於(yu) 它的大分子特殊結構和膠體(ti) 特性，而具有多種功能，可作為(wei) 乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用於(yu) 國民經濟各領域。

CAS號11138-66-2   別    名  漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠

 黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩定於(yu) 於(yu) 一體(ti) ．性能的生物膠。黃原膠的分子側(ce) 鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會(hui) 顯示性能。它在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現不同的特性。

1. 懸浮性和乳化性    2. 良好的水溶性    3. 增稠性    4. 假塑性    5. 對熱的穩定性    6. 對酸堿的穩定性    7. 對鹽的穩定性     8. 對酶解反應的穩定性

主要用途

   在工業(ye) 中用作多種目的的穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括製作罐裝和瓶裝食品、麵包房食品、奶製品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。製作食品時,易於(yu) 流動,易於(yu) 倒出倒入,易於(yu) 管道化,減少能源消耗。

藥用級黃原膠 醫藥級透明漢生膠 1kg/袋包裝

黃原膠

Huangyuanjiao

Xanthan Gum

　本品係澱粉經甘蘭(lan) 黑腐病黃單胞菌 Xanthomonascampestris 發酵後生成的多糖類高分子聚合物經處理精製而得。

　　【性狀】本品為(wei) 類白色至淡黃色的粉末。

　　本品在水中溶脹成膠體(ti) 溶液，在、丙酮中不溶。

　　【鑒別】取本品的幹燥品與(yu) 槐豆膠各1.5g，混勻，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液後，繼續攪拌30分鍾並保持溶液溫度不低於(yu) 60℃，放冷，即形成橡膠狀凝膠物；另取本品的幹燥品3.0g，不加槐豆膠，同法操作，應不形成橡膠狀凝膠物。

　　【檢查】黏度   取水250ml，置燒杯中，調節低螺距型攪拌器或磁力攪拌器的轉速為(wei) 每分鍾800轉，邊攪拌邊緩緩加入本品3.0g（按幹燥品計）和l化鉀3.0g的混合物，繼續攪拌10分鍾，邊攪拌邊用水44ml衝(chong) 洗燒杯杯壁，停止攪拌，快速振搖燒杯，使燒杯上的顆粒浸入溶液中，調節溫度至25℃±1℃，繼續以每分鍾800轉攪拌2小時（攪拌過程中可適當旋搖燒杯，以避免樣品分層，每次旋搖時間控製在30秒內(nei) ，如供試品難以混合均勻，可適當延長攪拌時間）作為(wei) 供試品溶液。取供試品溶液適量，置內(nei) 筒直徑為(wei) 25mm，外筒直徑為(wei) 27mm的同軸圓筒旋轉黏度計中，內(nei) 筒浸入樣品的深度為(wei) 42mm，以每分鍾18轉的轉速或1.885rad・s-1的角速度（或選擇適宜的測定條件，使剪切速率為(wei) 24s-1），依法測定［通則0633第三法（1）］，在25℃時的動力黏度應不小於(yu) 0.6Pa・s。

重金屬  取灰分項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法，必要時濾過），含重金屬不得過百萬(wan) 分之二十。

　　砷鹽  取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水適量，攪拌均勻，幹燥後，以小火灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使全灰化，放冷，加鹽酸8ml與(yu) 水23ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0003%）。

　　微生物限度取  本品，依法檢查（通則1105與(yu) 通則1106），每1g供試品中需氧菌總數不得過103cfu，黴菌和酵母菌總數不得過102cfu，不得檢出大腸埃希菌。

　　【類別】藥用輔料，黏合劑和助懸劑等。

　　【貯藏】密封保存。