藥用級蛋黃卵磷脂 2020版注射級質量標準

藥用級蛋黃卵磷脂 2020版注射級質量標準

蛋黃卵磷脂是一種磷脂混合物，其中的主成分是磷脂酰膽堿(PC)，因此其生理作用也以PC的功能為(wei) 主。本品為(wei) 乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體(ti) ，具有輕微的特臭，觸碰時有輕微滑膩感。它在乙醇、乙m、三l甲烷或石油醚(沸程40~60℃)中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。對熱非常敏感，在酸性、堿性和酯酶作用下易水解。對蛋白質、蛋黃過敏者禁用。用於(yu) 乳化劑、脂質體(ti) 膜材、食品領域等 。據大多數報告，PC能抑製血清甘油三酯和總膽固醇，而提高高密度脂蛋白。

藥用級蛋黃卵磷脂 2020版注射級質量標準

【來源】: 碘值 應為(wei) 65~73(附錄Ⅶ H)。

過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中，依法進行檢測(附錄Ⅶ H)，應不得過3.0。

【鑒別】 (1)取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀(2:1)3g，混勻，微火加熱，產(chan) 生的氣體(ti) 能使潤濕的紅色石蕊試紙變藍。

(2)取鑒別

(1)項下遺留的殘渣約100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，冷卻，加水30ml，微熱使殘渣溶解，濾過，濾液至試管中，滴加硫酸至無氣泡產(chan) 生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應呈黃綠色。

蛋黃磷脂和大豆磷脂配位的脂肪酸不同：在蛋黃磷脂中R1幾乎是飽和脂肪酸，R2通常是不飽和脂肪酸，而大豆卵磷脂R1和R2是飽和酸和不飽和酸混合配位。蛋黃磷脂的脂肪酸組分大多為(wei) 棕櫚酸、油酸，其次為(wei) 硬脂酸、亞(ya) 油酸，並且還含有微量花生四烯酸和二十二碳六烯酸等近年來備受關(guan) 注的多不飽和脂肪酸及奇數碳脂肪酸(如十七烷酸)等;大豆磷脂中亞(ya) 油酸約占50%，幾乎不含C20以上的脂肪酸。

大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂雖然都含有蛋黃素，但是含有的成分有著很大的差異。大豆卵磷脂的卵磷脂為(wei) 25-32%，而蛋黃卵磷脂的卵磷脂為(wei) 70-80%。大豆卵磷脂的肌醇磷脂15%，腦磷脂15-22%，磷脂酸4%，而蛋黃卵磷脂中基本沒有。藥用級蛋黃卵磷脂 2020版注射級質量標準